рожь, ячмень, либо вообще любой хлеб, злак в зерне или на корню
жит·+о·
жи́то
В русальную неделю перед Троицей русалки выходят из воды и стерегут жито в пору его цветения и созревания, и кличут их в эту пору ― полудницы, удельницы, ржаницы, ржаные матушки, ржицы, житки.
Я вижу, как сильной рукой своей ты подводишь серп под жито, сломленное жменью другой руки…
Пока он ходил за житом, она заново подтопила печь, и зерно сразу же высыпали на противни, поставили в печь на просушку.