белковое вещество животного происхождения, раствор которого при охлаждении переходит в студенистое состояние
желатин·+∅·
желати́н
Мягкое коллагенсодержащее сырье при заготовке для производства клея и желатина должно быть тщательно законсервировано и упаковано.