обобщённое название нескольких видов растений из рода диоскорея семейства диоскорейные
ямс·
ямс
Ямс — растение из однодольных. Оно имеет крупные подземные корни, которые содержат крахмал и употребляются в пищу в печёном или варёном виде. Его разводят в тропических и субтропических странах, где он вполне заменяет картофель, — пояснил Кинг.
Позади посёлков виднелись небольшие клочки возделанной земли — поля с весенними всходами маиса, ямса и маниоки ( ямс — клубневидное растение, напоминает картофель ).
В тропических и субтропических странах Азии, Африки и Латинской Америки возделывают и другие клубнеплодные культуры — батат, ямс, маниоку, таро, которые занимают там видное место в пищевом рационе.