низкомолекулярное органическое соединение, потребление которого необходимо для нормального развития организма
витамин·
витами́н
Например, к витаминам, растворимым в жирах, относят витамины А, D, Е, К; к витаминам, растворимым в воде, — В1, В2, В6, В12, Р, Н, пантотеновую кислоту, инозит, парааминобензойную кислоту, фолиевую кислоту. ⟨…⟩ Лишь витамины А и D синтезируются в организме человека.
Исследования последних лет показали, что витамины не менее необходимы растениям, чем животным и человеку. ⟨…⟩ Уже установлено, что витамины принимают непосредственное участие в наиболее важных жизненных процессах, происходящих в растительных организмах, и прежде всего, — в процессе фотосинтеза. Витамины и питание // Значительная роль принадлежит витаминам также в усвоении и превращении питательных веществ в растительном организме, в частности — в усвоении атмосферного азота и поглощении растением микроэлементов. ⟨…⟩ // Витамины и размножение // ⟨…⟩ Например, витамины необходимы для нормального формирования пыльцы и пестика.
Причина нехватки витаминов и минеральных веществ — в несбалансированном питании, употреблении некачественных, консервированных продуктов, нездоровой экологии.