мясо просоленного варёного или копчёного окорока (чаще всего свиного), употребляемое в пищу
ветчин·+а·
ветчина́
Захожу завтракать в пирожные лавки, где прекрасная ветчина, свежее масло, славные пироги и конфекты, где всё так чисто, так прибрано, что любо взглянуть.
Но господа средней руки, что на одной станции потребуют ветчины, на другой поросёнка, на третьей ломоть осетра или какую-нибудь запеканную колбасу с луком и пото́м как ни в чём не бывало садятся за стол в какое хочешь время, — вот эти господа, точно, пользуются завидным даянием неба!
Все шли в столовую и всякий раз видели на столе одно и то же: блюдо с устрицами, кусок ветчины или телятины, сардины, сыр, икру, грибы, водку и два графина с вином.