металлический прут, на котором жарят мясо, птицу и т. п., поворачивая его над огнём
вертел·+∅·
ве́ртел
Нанизать на вертел куски рыбы, чередуя с креветками и черносливом, сбрызнуть маслом, посыпать тимьяном, посолить, жарить 3–4 минуты, часто поворачивая.