в зачениях «сыпать соль в какое-либо или на какое-либо кушанье», «приправлять солью по вкусу», «заготовлять впрок с солью, в солёном растворе»
и посоленный впрок пищевой продукт
сол·-ениj·+е·
соле́ние
Что касается соления, то белые грибы практически не солят.