тот, кто разводит собак, занимается уходом за охотничьими собаками, управляет во время охоты сворой собак; псарь
собач·-ар·+∅·
собача́р
Так и вашей милости, я чай, не придется погалдить в степи, ― затем новый управляющий, сказывают, сам собачар!
— А ты, Алексей, — собачар ему говорит, — больно-то не кричи. Не от себя пришли, барину доложим. —…
А барин наш был собачар. // Псарню большую имел. // И на псарне его // Были черные псы да курчавые; // Были белые все, // Только чуточку ржавые. // Скачут как бесы, лижут лицо, // Гнутся и вьются, как угри, в кольцо.