мясо сига, употребляемое в пищу
сиг·-ов·-ин·+а·
сиго́вина
Бесчисленными рядами тянулись бочки с зернистой и паюсной икрой, не говоря уже про отборную сиговину, стерлядей, белужину, осетрину.
Она высказывала намерение несколько причесать его и умыть и одеть немного опрятнее, а также бралась следить за кухаркою, чтобы та всякий день пекла его любимые пироги с сиговиной.