мясной суп, чаще всего с овощами и жирной бараниной, получивший распространение на мусульманском Востоке
шурп·+а·
шурпа́
За жирным, пряными травами приправленным пловом, за душистой шурпой вспоминали отличившихся наездников и коней.
Кипит в большом казане шурпа, на блюде горячие лепёшки-фатиры.