масса или порошок из растёртых какао-бобов (семян шоколадного дерева) обычно с сахаром и пряностями
кондитерское изделие в виде плиток или конфет, изготовляемое из шоколада [1]
напиток из шоколада [1] (обычно на молоке)
шоколад·
шокола́д
На столах то там, то здесь конфетчики наливали в блёсткие формочки расплавленный шоколад, а мальчики ловко, шумно, как акробаты, утрясали их и уносили на холод.
Масло какао полиморфно и кристаллизуется в четырёх формах, но только одна из них — стабильная. И если перед формовкой шоколад нагреть выше 31 °C, то масло будет кристаллизоваться в неустойчивой форме и «поседеет». А если температура упадет ниже 29 °C, то шоколад не вынуть из формочки. Выход есть только один: перед разливкой в формы температура шоколада должна быть точно между 29 и 31 °C.
От Рысакова он вчера получил письмо, где он просит на деньги, которые были найдены на нём в день ареста, поставить св. Николаю свечу в 50 коп., отслужить молебен Тихвинской божьей матери, помянуть одних «за здравие», других «за упокой», купить две палки шоколаду, две бутылки молока и называет ещё, каких папирос.