название нескольких видов рыб семейства сельдевых
такая рыба, приготовленная каким-либо способом
сардин·+а·
сарди́на
После копчения сардин готовую рыбу охлаждают, укладывают в консервные банки ёмкостью от 50 до 450 мл спинкой вниз с наклоном и заливают растительным маслом, предварительно прокалённым до температуры 70–80 °C.