помещение, заведение где топят сало
сал·-о-·топ·-н·+я·
салото́пня
Душный и пыльный Екатеринбург остался позади, а впереди уже начинались так называемые «заимки», то есть громадные дачи с разными промышленными заведениями, как салотопни, мыловарни, кожевни.