русское национальное блюдо — горячий суп на огуречном рассоле, приправленный солёными огурцами
рас-·соль·-ник·
рассо́льник
Варите рассольник до готовности, положив в самом конце лавровый лист, перец и посолив по вкусу.
Однажды после обеда Лев Степанович, употребивши довольно рассольника с потрохами, жирной индейки и разных сдобных и слоёных пирожков и смочив всё это кислыми щами, перешёл в гостиную закусить обед арбузом и выпить княжевишной наливки.