очищенный сахар в кусках, изготовленный из сахарного песка
рафин·-ад·
рафина́д
На круглом подносе поместились термос и чашка с дымящимся, пахнущим мятой настоем, маленькая сахарница, полная рафинада, и ложка.
Бабка наливала чай в блюдце, сахар ― кусочек рафинада ― откусывала, а не клала его в чай, за чаепитием забавно отставляла в сторону палец-мизинец.
У них рафинаду нет, а есть только сахарный песок.