то, что припеклось, пристало при выпечке чего-либо
вкусовая добавка (овощная, мясная или рыбная), намазываемая на изделие перед запеканием
при-·пёк·+а·
припёка
Чичиков оглянулся и увидел, что на столе стояли уже грибки, пирожки, скородумки, шанишки, пряглы, блины, лепешки со всякими припёками: припёкой с лучком, припёкой с маком, припёкой с творогом, припёкой со сняточками, и невесть чего не было.