огузок

Значение

бедренная часть мясной туши

мех или кожа с задней части животного

изделие (изделия) из меха, кожи с этой части животного

Морфемный разбор

о-·гуз·-ок·

Произношение

огу́зок

Примеры употребления

Нашпиговав огузок говядины крупным шпигом, кладут в кастрюлю c разными крошенными кореньями, двумя луковицами, перцем, лавровым листом, сухими травами – майораном, чабрецом и базиликом, бутылкою красного вина, крепким бульоном, и чумичкою посыпают солью, кипятят раза два, мешая; поворачивают говядину другою стороною, накрывают, замазывают тестом и солят.