крупная рыба семейства лососёвых с нежным розовым мясом (salmo)
мясо рыб семейства лососёвых, употребляемое в пищу; лососина
лосось·
лосо́сь
Летом и осенью, сменяя друг друга, заходят сюда на нерест разные виды лососей ― последний из них, кежуч, нерестится уже глубокой осенью.
Лосось оплывает мрежи, // Ждёт лисицу западня, // Север спит в дохе медвежьей, // Кто-то ходит у огня.
Я пробовал некоторые закуски ― и, поверьте, впредь буду заказывать не копченого лосося из Норвегии, а красную икру со сливками, копченого угря, паштет из лосося и, конечно, свежую икру.