мясное блюдо, приготовленное из тонких продолговатых ломтиков говяжьей вырезки
лангет·
ланге́т
Приходишь в гостиничный буфет и видишь неизменное "лангет ― эскалоп ― солянка ― лапша…
Лангет готовят из внутренних поясничных мышц говяжьих туш, нарезая их в поперечном направлении толщиной 15 — 20 мм