многолетнее травянистое растение из семейства имбирных ()
корень куркумы 1, используемый в свежем и сушёном молотом виде в небольших количествах для окраски блюд из риса и для придания свежего, острого аромата овощам, супам и закускам
куркум·+а·
курку́ма
Родиной куркумы является тропическая Азия (Китай, Индия), где она растёт дико, а также культивируется.
Куркума окрашивает пищу в жёлтый цвет и предохраняет её от порчи.