житель или уроженец Кавказа, а также потомок выходцев с Кавказа
порода собак
военнослужащий Российской империи — участник Кавказской войны 1817—1864 гг.
кавказ·-ец·
кавка́зец
Шашлыки надолго прекратились, пока в восьмидесятых — девяностых годах в Черкасском переулке, как раз над трактиром «Арсентьича», кавказец Сулханов не открыл без всякого патента при своей квартире кавказскую столовую с шашлыками и — тоже тайно — с кахетинскими винами, специально для приезжих кавказцев.
Одно дело ― столетний кавказец, дитя гор, неба, пастбищ, долин.
И думаю, собачка-сердечница не будет вытворять те же выкрутасы, что сильный, здоровый кавказец, например.