вещество, гидроксид 2-оксиэтилтриметиламмония, [(CH3)3N+CH2CH2OH] OH−; участвует в образовании фосфолипидов, входит в состав ацетилхолина, играющего важную роль в обмене веществ
холин·
холи́н
Холин впервые выделен в 1849 г. из фосфолипидов желчи и получен в чистом виде в 1862 г. 〈…〉 Однако химическая структура и биологическая роль холина долго оставались невыясненными.