тяжесть, груз, накладываемый сверху на какие-либо продукты для постепенного отжимания излишней влаги, прессования ; пресс
то, что тяготит, угнетает, мучит
насильственное ограничение в правах или в действиях; притеснение, угнетение, подчинение своей воле, власти
гнёт·
гнёт
накрыть банки чистым льняным полотенцем и только уж потом, гнёт положив, на холод выставить.
В обоих способах мясо плотно укладывают, сверху обязательно ставят гнёт.
«К чему, подлец, гнёт? К чему гнёт?» — думал Шельга, морщась от головной боли