органическое вещество, трёхатомный спирт, бесцветная сиропообразная жидкость сладковатого вкуса, без запаха
глицерин·
глицери́н
Жир есть сложное вещество, которое под влиянием панкреатического сока в присутствии желчи разлагается на глицерин и жирные кислоты.
Чтобы паста была пластичной и легко выдавливалась, в неё добавляют глицерин или полиэтиленгликоль.