один из простых сахаров, моносахарид из группы гексоз
галакт·-оз·+а·
галакто́за
Если теперь заменить в среде глюкозу на сложный сахар лактозу, молекула которого состоит из глюкозы и галактозы, то в течение буквально считанных минут произойдёт приспособление микробов.