процесс расщепления органических веществ под действием микроорганизмов или их ферментов; ферментация
проявление недовольства своим положением; волнение
активизация, возбуждённое состояние
брож·-ениj·+е·
броже́ние
Сами дрожжевые грибки, производящие брожение, по мере накопления спирта в бродящей жидкости ослабевают.
Наливка — и правда — была совсем не приправлена спиртом, но от сахара и ягод в ней, должно быть, произошло своё винное брожение.
В 1789 году поднимается брожение в Париже; оно растёт, разливается и выражается движением народов с запада на восток.