традиционное блюдо славянской кухни; пряный овощной суп из свёклы в качестве главного и определяющего вкус компонента; принадлежит к числу заправочных супов, часть продуктов которого предварительно пережаривается или пассеруется на сковородке, а лишь потом закладывается в заранее подготовленный бульон
растение борщевик сибирский, один из немногих съедобных борщевиков
борщ·+∅·
борщ
Зазвал меня обедать, накормил настоящим малороссийским борщом и угостил киевской наливкой.
На вас татары глаза вытаращат, если вы борща со свининой потребуете…
Каждый день в полдень во дворе и за воротами на улице вкусно пахло борщом и жареной бараниной или уткой, а в постные дни рыбой, и мимо ворот нельзя было пройти без того, чтобы не захотелось есть.