вечнозелёное древесное или кустарниковое цветковое растение семейства Лимонниковые (Illicium)
плоды такого растения, по запаху и вкусу напоминающие анис, широко использующиеся в кулинарии, ликёроводочных изделиях и коктейлях
бадьян·
бадья́н
Прежде всего в глаза бросается ядовитая чемерица (Veratrum album L.) с грубыми остроконечными плойчатыми листьями и белыми цветами, затем ― бадьян (Dictamnus albus L.) с овально-ланцетовидными листьями и ярко-розовыми цветами, выделяющими обильные эфирные масла.
Вместо гвоздики в маринады можно класть бадьян ― маринад приобретает более пикантный вкус.