кисломолочный продукт из йогурта и воды, вкусом напоминающий кефир
айран·
айра́н
Беи угощают её иримчиком и айраном, и расспрашивают о Павлодарском восстании.
Зимой на передний план, как предмет питания, выступает кожерод похлёбки из раздробленных в ступе зёрен пшеницы, сдобренной молоком или айраном.