смещение кислотно-щелочного баланса организма в сторону увеличения кислотности (уменьшению рН)
ацидо́з
Для поддержания кислотно-щелочного равновесия очень важны щелочные минеральные вещества, нейтрализующие кислоты. При их недостатке в пище, наблюдается сдвиг кислотно-щелочного равновесия в кислую сторону, так называемый ацидоз. Возникновению ацидоза способствуют большие количества в пище мяса, яиц, творога.