молоко, особым образом сквашенное при помощи бактерий
ацид·-о-·фил·-ин·
ацидофили́н
Для приготовления ацидофилина, тягучего напитка с приятным, терпким вкусом, добавляют в закваску молочнокислый стрептококк и кефирные грибки.
Простокваша, кефир, ацидофилин сохраняют все полезные вещества, содержащиеся в молоке.
Молочные продукты продавались в бутылках с широким горлышком, различаясь цветом крышечки из толстой алюминиевой фольги: серебристая для молока обычного, жёлтая для молока топлёного, зелёная для ненавистного кефира, фиолетовая (видимо, в силу поэтического созвучия) — для вязкого ацидофилина.